米蟲指大米里的蛀蟲，學名為米象，又稱象鼻蟲。常在谷物中被發現，因為繁殖速度快，為谷物中主要的害蟲之一。跟隨五常大米廠家來了解下如何預防米蟲吧。
米蟲除了以稻米為食，還以別的豆類為食；比如曬干的綠豆、黃豆、紅豆、黑豆等等。
米蟲吃完周邊的食物以后，就會根據自己的嗅覺，往別的有食物的地方飛，所以一般都人都會發現，只要其中一樣食物有了米蟲，周圍的食物也難于幸免嗎？
成蟲用口器將糙米嚙成深孔，并產卵于孔內，通常1粒谷粒產1卵，數量依谷粒大小而異，在谷中亦曾發現蟲卵。幼蟲孵化后以谷粒為食，將谷粒蛀穿成彎曲隧道，并逐漸嚙成中空，蟲糞則排于谷粒外。幼蟲在米粒中結蛹羽化為成蟲后具有飛翔能力，便會離開并開始交配。
在大米和面粉中生活的米蟲一生都不要“飲水”，也吃不到含水量豐富的食物，可它們仍能正常生活，其原因是米蟲在代謝中產生水。
米蟲喜歡煤氣味道,有時會鉆入煤氣灶出氣口結網……
米蟲在低溫時進入假死狀態，恢復正常體溫后恢復活行，所以大米不能放入冰箱儲存。
大米久存易生蛀蟲，故應隨吃隨買。大米買回后應裝入米桶（缸），在米桶內放上四至五包花椒（每包用花椒十克，包袋用紗布制成），可以防蛀；也可以在米桶內放一只干凈的酒瓶，酒瓶口高于米面，瓶內裝上一百克白酒，也能防蛀；如果在米桶底部放些生石灰（生石灰上可蓋塑料布，以隔開米和生石灰），或者在大米中混合放入一些大蒜瓣，都能防蛀蟲。不管采用上述的何種方法，米桶蓋一定要蓋嚴。
（1）在酒瓶中裝上50克白酒，不蓋蓋兒，然后把裝有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，將米袋封口。由于米的微弱呼吸，使空氣越來越少，酒中揮發的乙醇有滅蟲、殺菌作用，所以可以防止生蟲。
（2）先在鍋里放適量的水，再取十幾粒花椒放在鍋里與水同煮，然后將布袋放入浸透，撈出晾干。裝米時，用紗布縫幾個小口袋裝些花椒，分別放于米的下、中上部，扎緊布袋口，放于陰涼通風處，大米就不會生蟲。
（3）將大蒜分散地放幾瓣在米中可起到同樣的防蛀作用。大米：在大米中放少許海帶可以防止大米霉變。但海帶每隔10天左右要取出10分鐘后再放入大米中。一份海帶可反復使用20余次。不但可以抑制霉菌還可避免大米生蟲。